老干妈一般是指贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，该公司目前没有上市。贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于1997年10月05日，法定代表人为陶华碧。经营范围包括风味食品系列制作，豆豉，豆腐乳，火锅底料，经营本企业自产的粮油食品的出口业务、蔬菜制品、辣椒制品的生产、销售及从事行业相关的设备、仪器、原材料的进口业务。