中信信用卡蓝卡分期付款的办理方法有：1、网点办理：持卡人携带本人有效身份证件和信用卡到中信银行的营业网点，在营业员指导下申请分期还款业务。2、网银办理：登录中信银行官网，在首页选择“信用卡-借款分期-我要分期”，在线填写相关信息后即可办理。3、电话办理：拨打中信银行信用卡客服电话400-889-5558，进入人工客服后选择办理分期还款业务。