以前在北大听过一段时间课,周其仁老师介绍过一本书,《美味欺诈》,据说描述的是英国工业革命时期的食品问题。我还没看过这本书百度百科介绍是这么说的:这本书揭示的正是这样一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事,通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭,比威尔逊向我们展示了造假的各种险恶手段、助长奸商涌现的风气、科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗、为建立值得信赖的食品标准所付出的不懈努力。同时也歌颂了那些食品侦探、打假英雄,他们调查厨房里的黑幕,用毕生的精力告诉人们,他们吃下去的究竟是什么。故事生动有趣,意味直指人心。豆瓣读书的介绍是这么说的:1820年一本名叫《论食品掺假和厨房毒物》的小册子,使它的作者阿库姆成为当时伦敦最著名的化学家。书中揭露了用黑刺李的叶子冒充茶叶,用白黏土制成含片,在胡椒中掺入灰尘垃圾,泡菜用铜染绿,糖果用铅上色等等。或许食品掺假造假的历史比这更久远,然而从1820年至今,食品造假与打假一直持续到今天。作者告诉人们,奸商的伎俩,展示造假的各种手段,揭露了助长奸商涌现的风气,讲述打假英雄的故事,以及科学蒙骗与科学监查之间的激烈对抗,为建立值得信赖的食品标准所做出的不懈努力。豆瓣的读者留言里有一段这么说的:第一次知道,原来不得在食物中添加不适宜人类食用的肉类,不是指变质肉或者注水肉、病死畜肉之类的,居然指的是人肉真心长见识了。说起来,没有买卖就没有杀害的那句话,在这里应该改成,没有买卖就没有食品造假。西方的食品集团为了物质利益,牺牲民众的利益已经是旧闻了。看看超市里那些琳琅满目种类繁多的精细食品,甚至还有纯用添加剂制造出来的人造食品,如人造糖果、人造鲜肉、人造鸡......摘录这么多内容来介绍这本书,没别的意思,除了蛋疼,还有个很重要的目的给楼主壮胆,走,撸串去!盛夏来临,大排档,小肉摊,大街小巷,又见炊烟升起,撸啊,啤酒!
问 你还敢在外面吃饭么?请看一下评论