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我所知道，北京学徒工资第一个月2500元，厨房工作有凉菜，热炒，面点，打荷，苫板，加工，刷碗等，每个工作都有其特色，都要熟悉本人的工序要求，一般在客人吃饭前把前期准备工作做好，做到料货齐全，稳而不乱。边干边学学会独立操作胜任工作要求，一个内月内基本都会了，现在各饭店都需要你们年轻有为的人容，规定年龄年满18周岁方能录取适用。
我朋友也是刚毕业就去广州做厨师学徒了，那时候他的工资也就2300左右，现在他当上了厨师长，工资每个月过万。
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